Resep Olahan Untuk Kentang Goreng

1. Kentang Goreng Tepung Garing dan Renyah

Kentang krispi goreng yang dicampur tepung pasti akan sangat renyah dan gurih. Jika Anda menggunakan resep ini, semua pelanggan Anda akan selalu ketagihan dengan kentang.

• Bahan:
  – 400gram kentang
  – 100 gram tepung tapioka
  – 400 gram tepung terigu
  – ½ sendok teh baking soda
  – 2 telur
  – Garam
  – Rasa daging sapi (penyedap)
• Cara membuat:

          – Kupas kentang lalu cuci sampai bersih.
          – Rebus kentang selama kurang lebih 20 menit atau sampai kentang empuk. Angkat dan bersihkan. menyisihkan
          – Kocok telur, tambahkan garam dan rempah-rempah. Kocok sampai tercampur rata.
          – Tambahkan kentang Anda sebelumnya. Campur dengan baik.
          – Tambahkan tepung terigu, tapioka dan baking powder. Uleni adonan hingga rata. Tipiskan adonan dengan rolling pin atau gunakan cara manual yaitu rol.
          – Potong adonan sepanjang 4 cm.
          – Masukkan potongan pasta ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang hingga stik kentang berwarna cokelat kemasan.

2. Kentang Goreng Keju Renyah dan Kriuk

Keju memang merupakan bahan makanan yang bisa digunakan dalam segala hal, termasuk kentang goreng. Penambahan keju membuat kentang goreng ini semakin renyah dan nikmat.

• Bahan:
  – 500 gram kentang beku
  – 50 gram keju parmesan
  – bumbu keju
• Bagaimana melakukan:
  – Goreng kentang beku hingga berwarna cokelat keemasan.
  – Campur keju parmesan dengan keju bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.
  – Masukkan bumbu di atas kentang goreng, aduk atau kocok hingga tercampur rata.

Anda bisa membuat kentang goreng dalam jumlah banyak, sehingga tidak perlu melalui proses yang panjang saat Anda ingin menikmati kentang goreng. Yang harus Anda lakukan adalah menggorengnya dan taburi dengan rempah-rempah. Caranya adalah dengan menyimpan keripik yang kurang matang di dalam freezer. Tumpuk dan susun dengan rapi di atas nampan. Kemudian tutupi permukaannya dengan plastik jika ingin ditumpuk kembali.